Con el deseo de desarrollar y organizar el voley de la ciudad, los fundadores de la Asociación Mercedina de Voleibol pusieron las primeras semillas del deporte en el año 2016, en el salón Santa Teresita, el Prof. Fabio Magallanes convoca a los distintos referentes del voley en ese momento con el fin de conformar la Asociación Mercedina de Voleibol, es ahí donde se convierte en el primer Presidente de la institución. Las reuniones de la comisión directiva y las primeras competencias se realizaban en distintos sectores de la ciudad, Pantera, Raúl B. Diaz y en las viviendas de los distintos entrenadores. En el año 2022 la Asociación Mercedina de Voleibol se constituye legalmente en Dirección de Personería Jurídica de la Provincia de San Luis, siendo electo Presidente el Prof. Manuel Sosa, Secretaria Prof. Dasque Karina y Tesorero Villegas Carlos.